Selezione selezionata delle migliori uve, naso elegante, frutto tipico croccante, speziato, molto stimolante, succoso e piccante, struttura forte. Naso elegante, sentori di mela - agrumi - floreali, frutta tipica croccante, speziato, molto stimolante, succoso e piccante, struttura forte. Questa selezione delle migliori uve è il perfetto accompagnamento al cibo.

Zweigelt da diverse posizioni e proprietà del suolo. Ciò conferisce a questo vino il suo aspetto versatile ed equilibrato. Raffinati aromi di frutta di fragola e pesca, note fruttate, speziate, di lampone, leggero, molto equilibrato, questo rosé è molto divertente da bere.

Muskat Ottonell (50%), Chardonnay (30%) e Welschriesling (20%). Una composizione equilibrata e irresistibile di aromi fruttati come mela gialla e pesca; Esotico, frizzante, finemente speziato, con una leggera dolcezza di estratto. In guardia! Ottieni coraggio, gioia di vivere e buon umore (sempre!). Consiglio gastronomico: Aperitivo, antipasti leggeri.

Moscato Ottonell (50%), Chardonnay (30%) e Welschriesling (20%). Una composizione equilibrata e irresistibile di sapori di frutta come mela gialla e pesca; esotico, sapido, delicatamente speziato, con una leggera dolcezza estrattiva.

Frisch und fruchtig mit einer dezenten Süße, helle Goldfarbe, klare Fruchtaromen nach Muskattraube, Hollunderblüten und Weingartenpfirsich.

Una bomba alla frutta che salta fuori dal bicchiere. Esplosione di fragranze con fiori di sambuco e scorza di agrumi. Meravigliosamente vinoso e accessibile. Al naso sentori di moscato, lime e pompelmo. Al palato fiori di sambuco e papaya. Vivace e molto succoso. Speziato, acidità fine, ben strutturato, molto armonico e stimolante. Un'esperienza di gusto di cui non ne avrai mai abbastanza. Temperatura di consumo ottimale: 8-10°C

Chardonnay forte maturato in grandi botti di legno. Le migliori uve accuratamente raccolte a mano vengono trasformate in un forte Chardonnay di un tipo speciale, fermentato in purea e maturato in grandi botti di legno. Rotondo e morbido, ma esoticamente fresco, offre un'esperienza gustativa piacevolmente equilibrata.

Ein märchenhafter Zweigelt-Genuss – aus Rubingranat, violetten Reflexen, weichen Aromen, etwas Kirsche, saftiger, knackiger Frucht – der am Gaumen mit feinen Tanninen ausklingt. DAC (Districtus Austriae Controllatus) steht für einen regional-typischen Wein dessen Herkunftsgebiet genau definiert ist. Der Fokus dieses Neusiedlersee DAC liegt bei der Sorte Zweigelt. Rubingranat, weiche Aromen, komplex, knackige, Kirschenfrucht, gut integrierte, Tannine, finessenreicher Säurebogen, elegant und anhaltend.

Handverlesene Trauben aus besten Lagen mit anschließender Selektion. Hochreife Trauben spät geerntet. Kräftiges Goldgelb, feine Würze, sortentypische Burgundernoten, aromareich, dicht und sehr fruchtsüss am Gaumen. Die fruchtigkeit, harmonische pikante Säure und der Restzucker perfektionieren diesen edlen Süsswein sehr ausgewogen.

Selezione RoseGloria maturata in grandi botti di legno. Le migliori uve accuratamente raccolte a mano, trasformate in un forte rosato di tipo speciale, fermentazione e maturazione degli acini in 500 botti di legno. Rotondo e morbido, ma esoticamente fresco, offre un'esperienza gustativa piacevolmente equilibrata.

Fatto a mano e unico: la qualità originale del grano saraceno Jauntal (Hadn). La farina può essere utilizzata in cucina e in forno per tutto ciò che il tuo cuore desidera. Particolarmente indicato per primi piatti, crostate e dolci. Senza glutine!

Il grano saraceno viene sbucciato e trasformato direttamente nel centro Hadn interno in riso Hadn di alta qualità. Il riso Hadn si prepara facilmente come il noto riso ed è quindi ideale per tutti i piatti. Il riso ti fa venire voglia di provare nuove varianti di ricette. Senza glutine!

Il libro di cucina "Hadn als Kraftkorn" di Simone Krainer offre una gamma colorata di ricette con grano saraceno: l'Hadn. Dalle prelibatezze salate come zuppe o strudel ai deliziosi dessert. Tra le ricette di Jauntaler Hadn si trova anche l'uno o l'altro dei piatti preferiti dai custodi. Dai un'occhiata e prova semplicemente i piatti sani e genuini di Hadn!

La semola Hadn è l'alternativa ideale alla semola di frumento. Può essere utilizzato come la semola convenzionale e può quindi essere utilizzato in vari modi in cucina. Che sia per una cucina abbondante per i secondi piatti o per i piatti dolci. Qui si possono reinterpretare casseruole ariose o gnocchi e strudel. Senza glutine!

Il chicco gustoso e sano diventa uno spuntino unico. Si armonizza perfettamente con un buon bicchiere di vino - per una varietà alternativa e un divertimento da sgranocchiare. Unico, inconfondibile. Disponibile solo da noi!

Come tutti i nostri vini, il Grüner Velltiner Alte Reben 16 è stato letto a mano e fermentato spontaneamente. Questo è stato seguito da una maturazione di 1 anno in grandi botti di legno usate. Come sempre, è un vino maturo, cremoso di riserva con tabacco ma anche un po 'di frutta al naso e un palato piacevolmente delicato ed elegante. Ideale compagno di cibo per piatti speziati con o senza carne.

Il nostro loess Grüner Veltliner cresce - come suggerisce il nome - su un terreno di loess a circa 320 m sul livello del mare sotto il nostro ristorante heurigen "Weinbeisserei". Le viti hanno già più di 50 anni e quindi conferiscono molto carattere e gusto al vino. Dopo la vendemmia manuale e la fermentazione spontanea, abbiamo riempito il vino in vasche d'acciaio per maturare lì per un anno sulle fecce fini. Il GV Loess è stato imbottigliato disadorno, non filtrato e solo con una minima aggiunta di zolfo. Il risultato è un Natural Veltliner speziato e rotondo che può essere utilizzato in molti modi come compagno del pasto.

Der Edle aus der Ried Waldacker Districtus Austrae Controllatus steht für einen regional-typischen Wein. Der Fokus beim Neusiedlersee DAC Reserve liegt bei der kräftig-gereiften, gebietstypischen Sorte Zweigelt. Handverlesene Trauben aus überwiegend alten Reben geben die Grundlage zu diesem fruchtig, würzig, kräftigen Spitzenwein. Saftig und elegant am Gaumen. The Exquisite from the Waldacker Districtus Austrae Controllatus stands for typically regional wine. The Focus at Neusiedlersee DAC Reserve is on the rich-matured variety of Zweigelt typical for the region. Hand-picked grapes, mainly old vines are the basis for this fruity, spicy, strong premium wine. Juicy and elegant on the palate.

L'Edle del Ried Waldacker Districtus Austrae Controllatus rappresenta un vino tipico regionale. Il focus della Riserva DAC Neusiedlersee è sulla varietà Zweigelt, fortemente matura e tipica della regione. Le uve raccolte a mano da vigne prevalentemente vecchie costituiscono la base per questo vino di punta fruttato, speziato e potente. Succoso ed elegante al palato. Lo squisito del Waldacker Districtus Austrae Controllatus è sinonimo di vino tipicamente regionale. Il focus del Neusiedlersee DAC Reserve è sulla varietà ricca e stagionata di Zweigelt tipica della regione. Uve raccolte a mano, principalmente viti vecchie, sono la base per questo vino premium fruttato, speziato e forte. Succoso ed elegante al palato.

Ein märchenhafter Zweigelt-Genuss – aus Rubingranat, violetten Reflexen, weichen Aromen, etwas Kirsche, saftiger, knackiger Frucht – der am Gaumen mit feinen Tanninen ausklingt. DAC (Districtus Austriae Controllatus) steht für einen regional-typischen Wein dessen Herkunftsgebiet genau definiert ist. Der Fokus dieses Neusiedlersee DAC liegt bei der Sorte Zweigelt. Rubingranat, weiche Aromen, komplex, knackige, Kirschenfrucht, gut integrierte, Tannine, finessenreicher Säurebogen, elegant und anhaltend.

Red Kiss. Hot Love ... Wenn dunkles Rubin mit violetten Facetten im Glas funkelt, Aromen von Amarenakirsche und Heidelbeer die Nase umschmeicheln, kräftige Tannine fruchtig den Gaumen verwöhnen ... Wer könnte dann der Verführung dieses fruchtigen, gut balancierten Weines widerstehen? Der Beginn einer aufregenden Affäre?

Wein mit „Seele“, hat Persönlichkeit, Einmaligkeit und Eigenständigkeit: Cuvèe aus den Sorten Cabernet Sauvignon und Merlot, Vinifizierung und Reifung im kleinen Holzfass; Charakteristik: dunkles Rubingranat, violette Reflexe, zarte Randaufhellung. Zart rauchige Edelholzwürze, reife Herzkirschen, feine dunkle Beerenfrucht, tabakige Nuancen. Komplex, saftig, angenehme Zwetschkenfrucht, präsente Tannine, mineralischer Nachhall, Anklänge von Nougat, verfügt über Reifepotential.

Wein mit „Seele“, hat Persönlichkeit, Einmaligkeit und Eigenständigkeit: Cuvèe aus den Sorten Cabernet Sauvignon und Merlot, Vinifizierung und Reifung im kleinen Holzfass; Charakteristik: dunkles Rubingranat, violette Reflexe, zarte Randaufhellung. Zart rauchige Edelholzwürze, reife Herzkirschen, feine dunkle Beerenfrucht, tabakige Nuancen. Komplex, saftig, angenehme Zwetschkenfrucht, präsente Tannine, mineralischer Nachhall, Anklänge von Nougat, verfügt über Reifepotential.

Das besondere Kleinklima um den Neusiedlersee ermöglicht den Trauben ihre besondere Reife und prägt die Weine in einer faszinierenden Art. Eine Rarität für Liebhaber edelsüßer Weine! Charakteristik: Feine Spätlese, einladend fruchtbetonter Wein von leuchtendem Rot, Kirsch-Weichsel in der Nase, am Gaumen angenehm reife Fruchtsüße, wunderbar in die Lebendigkeit des Weines eingebettet, sehr süffig und trinkfreudig – ein Wein für jeden Genießer! Wein- und Speiseempfehlung: Passt hervorragend zu Weichkäse ( Blauschimmelk. etc.) mit Obst, warmen Käsegerichten; Eisdesserts, div. (nicht zu süßen) Süßspeisen und ergänzt auch bestens würzige, scharfe Gerichte aus Fernost. Aperitif-Tip: etwas Zweigelt Spätlese in das Sektglas geben und mit trockenem Sekt auffüllen! Bes. für „glasweisen“ Ausschank geeignet, verliert auch nach Tagen – bei ordnungsgemäßem Verschließen – nicht an Substanz. Etwas KÜHLER servieren!

Il grano saraceno viene sbucciato e trasformato direttamente nel centro Hadn interno in riso Hadn di alta qualità. Il riso Hadn si prepara facilmente come il noto riso ed è quindi ideale per tutti i piatti. Il riso ti fa venire voglia di provare nuove varianti di ricette. Senza glutine!

Dieser Grüne Veltliner wächst auf unseren steinigen Lagen – Seeberg und Steinleiten, welche für spürbare Mineralik im Wein sorgen. Die Weingärten stehen auf ca. 320m Seehöhe.Für den Grünen Veltliner Non Vintage wurden 3 Jahrgänge vermählt. 20% aus 2018, welche im Steinfass ausgebaut wurden, 40% aus 2019 klassisch im Stahltank und 40% aus 2020 ebenfalls im Stahltank ausgebaut. Alle zusammen wurden – wie all unsere Weine – per Hand gelesen und spontan vergoren. Und alle 3 bekamen nur einen minimalen Schwefelzusatz.Das Ergebnis ist ein leichter, trinkfreudiger Veltliner mit einem Mix aus Mineralik, Würze und Frucht. Ohne aufdringlich zu sein, passt er hervorragend zur Jause oder zu typischer österr. Hausmannskost (Schnitzel, Fleischknödel, Schweinebraten, etc.).

Come tutti i nostri vini, il Grüner Velltiner Alte Reben 16 è stato letto a mano e fermentato spontaneamente. Questo è stato seguito da una maturazione di 1 anno in grandi botti di legno usate. Come sempre, è un vino maturo, cremoso di riserva con tabacco ma anche un po 'di frutta al naso e un palato piacevolmente delicato ed elegante. Ideale compagno di cibo per piatti speziati con o senza carne.

"Wood cuvée" a base di Blaufränkisch invecchiato in botti da 225 l (legno di acacia, castagno, rovere)! Profumo netto di frutti a bacca nera prevalentemente, aroma di ciliegia con sfumature erbacee. Frutto stretto, succoso, giovanile, note erbacee e speziate, tannini sabbiosi fini, ha freschezza e vita, toni di ginepro sullo sfondo, buon finale succoso con spezie, presa e mordente.