Grüner Veltliner Sonnleithen "Alte Reben" 2018
Weingut Karl Brindlmayer
Österreich • Traisental • Traismauer-Wagram
Lage: Über 30 Jahre alte Weinstöcke, südostseitig geneigte Hanglagen in einer Seehöhe von rund 250 Metern & tiefgründiger Lössboden sorgen für beste Reifegradationen. Hier ist aber auch die Hollenburg-Karlstetten-Formation vorzufinden, und damit auch Konglomerate mit Sandstein, Schluff und Mergel. Vinifikation: Selektion der bestens positionierten Trauben, gerebelt, gequetscht, kurze Maischestandzeit, in pneumatischer Presse schonend abgepresst, temperaturkontrollierte Gärung im Edelstahltank. Danach im Edelstahltank gereift. Serviervorschlag: Kühl servieren (10-12° C.), Allrounder, der eine Vielzahl von Gerichten gut begleiten wird: zahlreiche kalte Vorgerichte, vom hellen Fleisch bis zu allem Gebackenen.
0,75l Flasche | 13 vol% Alk.