PINOT GRIGIO 2021
IL RONCAL
Italien • Friuli-Venezia Giulia • Cividale del Friuli
Rebsorte mit französischem Ursprung, eine Knospenmutation des Pinot Noir, die im Friaul einen idealen Nährboden gefunden hat, und weltweit einer der bekanntesten Weine aus unserer Region ist. Die Trauben werden sofort abgebeert und gepresst und auf eine Temperatur von 14°C herabgekühlt. Mit einer anschliessenden sanften Pressung erfolgt die Trennung des Mostes von den Schalen dem eine natürliche Dekantierung folgt. Die Gärung erfolgt in temperaturkontrollierten Stahltanks. Die Flaschenlagerung erfolgt für 3 Monate. Von leuchtend strohgelber Farbe, fruchtig in der Nase und im Geschmack, vollmundig, samtig, mit einer guten Struktur, angenehm im Abgang. Ein idealer Begleiter zu Fischvorspeisen, Consommè, Risotti mit Gemüse und feinen Eierspeisen.
0,75l Flasche | 13 vol% Alk.