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Grüner Veltliner PUR 2017

Biologischer Weinbau Demeter Weingut Doris & Hager Matthias
Österreich
Der Grüne Veltliner PUR ist ein sogenannter „Orange Wine“. Er wurde wie Rotwein mit der Schale fermentiert und während der ganzen Vinifizierung wurde kein Schwefel zugesetzt. Das ist der Grund für seine bernsteinartige Farbe und auch für den Namen „Orange Wine“. Wichtige Voraussetzungen für einen derartigen Wein sind gesunde Trauben und ein steiniger Boden. Für den Grünen Veltliner PUR wurde ein Teil der Trauben für 4 Tage eingemaischt, die andere Hälfte war 6 Wochen auf der Maische. Nach der Spontangärung wurden beide Teile in große gebrauchte Eichenfässer gefüllt für den weiteren, langsamen Reifungsprozess. Zusammen ergeben Sie nun diesen würzigen-pfeffrigen Veltliner mit erfrischender Mineralität.
0,75l Flasche | 13 vol% Alk.
1900
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Produkt Steckbrief

Kategorie
Weißwein
Trauben
Grüner Veltliner
Weinbaugebiet
Österreich
Qualität
Landwein
Bio-Betrieb
Bio-dynamisch
Weintyp
trocken
Jahrgang
2017
Alkohol
13 vol%
Restzucker
3,47 g/l
Säure
5 g/l
Füllmenge
0,75 Liter
Stichwörter
Grüner Veltliner, Orange Wine
Lage
Seeberg
Boden
Glimmerschiefer
Ausbau
Kleines Eichenfass
Serviertemp.
12 °C - 14 °C
Artikelnummer
91542

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