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Gemischter Satz Vielfalt 2021

Biologischer Weinbau Demeter Weingut Doris & Hager Matthias
Österreich
Der Gemischte Satz ist keine Cuvée: hier wachsen die verschiedenen Rebsorten gemeinsam in einem Weingarten und werden auch gemeinsam verarbeitet. Früher, zu Zeiten, wo der sortenreine Ausbau noch keine Selbstverständlichkeit war, zählte dies zum Standard im Weinbau. Typische Sorten der Region stehen in unserem Gemischten Satz nebeneinander und werden gemeinsam gepresst und zum Teil im großen Holzfass ausgebaut. Langer Hefekontakt und sparsamer Schwefel-Zusatz ergeben diesen komplexen Wein mit viel Mineralik und Würze. Passt hervorragend zu Geflügel und asiatisch-würzigen Speisen. Reife: 18° KMW Symbolfoto
0,75l Flasche | 12 vol% Alk.
1550
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Produkt Steckbrief

Kategorie
Weißwein
Trauben
Gemischter Satz
Weinbaugebiet
Österreich
Qualität
Landwein
Bio-Betrieb
Bio-dynamisch
Weintyp
trocken
Jahrgang
2021
Alkohol
12 vol%
Restzucker
1 g/l
Säure
4,9 g/l
Füllmenge
0,75 Liter
Boden
Lehm, Glimmerschiefer
Serviertemp.
12 °C - 14 °C
Artikelnummer
104781

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