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Weingut
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Traco WarenhandelsKG Dkfm.F.Kotschy
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Kategorie
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Brand
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Stichwörter
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kräftig, Honig, Vanille, holzgereift, vollmundig, Holzfass, Gewürze, etwas süsslich, intensives Holzaroma
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Inhalt/Menge
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1 l
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Beschreibung
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Das Nationalgetränk Mazedoniens ist der„´Žolta Rakija“ (phonetisch „?olta rakia“, kurz Žolta genannt), übersetzt „Goldener Schnaps“, ein Destillat auf Basis der Weintraube, der seinen Namen von der dunkelgoldgelben Farbe ableitet, Er wird typischerweise als Aperitif getrunken, und zwar eigentlich immer in Verbindung mit einer Vorspeise (meistens Salate). Für den Edelbrand „Negotinska“ aus dem Hause Kabranov werden die Trauben von lokalen Rebsorten (wie Smederevka und Vranec) zur späteren Destillation vergoren. Dieses Extrakt aus ganzen Trauben wird nach alter Art im Kupferkessel einimal destilliert und länger als ein Jahr in Eichenfässern gelagert. Als Traubenbrand aus festen und flüssigen Bestandteilen der Weintraube destilliert ist dieser Žolta eleganter und fruchtiger als etwa ein Grappa oder ein Weinbrand.
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