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Pet Nat (Zweigelt Blanc de Noir) 2019

Biologischer Weinbau Demeter Weingut Doris & Hager Matthias
Österreich • Kamptal • Mollands
1450
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(Grundpreis: € 19,33 / Liter)
Verfügbarkeit: sofort lieferbar
Lagerstand: Ausreichend vorhanden
Preise inkl. MWst. zzgl. Versandkosten
Für den Pet Nat wurden Trauben von der in Österreich sehr typischen Rotweinsorte Zweigelt geerntet. Die Rebstöcke wachsen auf einem lehmigen Tonboden und sind ca.15 Jahre alt. Während der spontanen Vergärung wurde der noch gärende Most in Sektflaschen gefüllt, wo die Gärung ohne jegliche Zusätze weitergeführt wurde. Die Sektflasche ist deshalb wichtig, damit die Flasche dem bei der Vergärung entstehenden Druck standhält.Der richtige Zeitpunkt ist wichtig, damit noch genügend Restzucker im Most vorhanden und die Weiterführung der Gärung gewährleistet ist. Dies ist eine sehr natürlich Art, Perlwein herzustellen – ohne jegliche Zusätze wie Zucker, Hefe oder Schwefel.Der PetNat Zweigelt Blanc de Noir ist ein fruchtiger, unkomplizierter Perlwein mit einer sehr feinen Kohlensäure. Er ist ein idealer Aperitif, eignet sich aber durch seinen dichten vollmundigen Geschmack durchaus als Speisenbegleiter. in Umstellung auf biodynamische Landwirtschaft
0,75l Flasche | 11,5 vol% Alk.
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Produkt Steckbrief

Kategorie Schaumwein
Trauben Zweigelt (Blauer Zweigelt)
Weinbaugebiet Kamptal, Österreich
Qualität Other
Bio-Betrieb Bio-dynamisch
Weintyp trocken
Jahrgang 2019
Alkohol 11,5 vol%
Restzucker 1,78 g/l
Säure 4,4 g/l
Füllmenge 0,75 Liter
Stichwörter Perlwein
Lage Woad
Boden Lehm, Tonerde
Serviertemp. 6 °C - 8 °C
Artikelnummer 90067

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