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Verjus "grüner Saft"

Biologischer Weinbau Demeter Weingut Doris & Hager Matthias
Österreich • Mollands
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Verjus (franz.: grüner Saft) ist ein Saft aus unreifen Trauben, der seit der Antike bekannt ist. Er war im Mittelalter in Europa ein weit verbreitetes Gewürz- und Heilmittel, wurde dann aber von der Zitrone verdrängt und erst vor kurzem wieder neu entdeckt. Der Verjus eignet sich ideal zum Marinieren von Salaten und Fischen, Würzen aller Arten von Speisen oder als Erfrischungsgetränk aufgespritzt mit Mineralwasser.
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Produkt Steckbrief

Kategorie Saft
Inhalt/Menge 0,2 l

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