Das Bio-vegane Weingut Josef Salomon liegt in Falkenstein bei Poysdorf im Weinbaugebiet Weinviertel/NÖ.
Der Weg
Die Ehrfurcht vor der Natur und die Liebe zum Wein hat das Weingut Josef Salomon geprägt.Eng verwurzelt mit der Natur ist der Winzer Josef Salomon. Ein Weinkünstler und Pionier wie es ihn viel zu selten gibt. Seit den 70iger Jahren ist es Ihm ein Anliegen die Weingärten biologisch und natürlich zu arbeiten. Nachhaltigkeit und Respekt sind das Erfolgsrezept von Josef Salomon. Seine Weine sind nur Spontangärungen – der Wein bekommt die Zeit für die Reife die er braucht
Biologischen Weine – die auch vegan sind.
Bei der Weinherstellung kommen öfters auch tierische Hilfsmittel zum Einsatz. Bei der Schönung und Filterung, werden auch Eiklar, Fischblase, Kasein oder Gelatine verwendet.Nicht so im Weingut Josef Salomons. Seit Generationen greift man hier lieber auf Mineralstoffe und pflanzliche Hilfsmittel zurück. Salomons Weine sind nicht nur BIO sondern - auch V E G A N gekeltert!
Die Philosophie:
Hier herrscht genussvolle Gelassenheit - lernen Sie sie kennen!
Weingut Salomon – ein Geheimtipp!
Überblick über das Sortiment des Bio - veganen Weingutes Josef Salomon auf AVINO.
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