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Kontaktinfos

Narzt Fruchtweine
Europasiedlung 265
2054 Alberndorf i.P.
+436763045309
+436763045309
Besonderheiten / Marke / Lage:
  • Weine nicht aus Weintrauben
Let's be friends

Willkommen bei Narzt Fruchtweine

Fruchtweine oder auch Obstweine genannt sind genauso Weine wie normale Traubenweine, nur das eben die verwendeten Früchte keine Weintrauben sind.

Der Alkohol entsteht nur durch die Vergärung der verwendeten Früchte - genauer gesagt durch die alkoholische Gärung des Zuckers. Es wird also kein Alkohol beigesetzt noch wird eine Destillation durchgeführt. Daher ist ein Fruchtwein kein Likör und kein Schnaps.Durch die langfristige Vergärung der Frucht, entstehen ganz neue Geschmacksstoffe, womit der Geschmack eines Fruchtweines gegenüber einem Likör deutlich vielschichtiger ist.

Die hier bei AVINO vorgestellten Fruchtweine werden im nördlichen Weinviertel hergestellt. Die Produktion erfolgt manuell im kleinem Maßstab mit ca. 7-10 Sorten pro Jahr und regelmäßig wechselndem Sortiment.

Verwendet werden nur die besten unbehandelten Früchte, meistens - wenn möglich - aus Wildsammlung in der näheren Umgebung.Die Weine werden meistens als etwas süßere Dessertweine ausgebaut, wobei der Süßegrad doch deutlich unter einem typischen Trauben-Eiswein liegt und eher mit einer Spätlese bzw. Auslese vergleichbar ist. Die einzelnen Sorten unterscheiden sich in diesem Punkt aber sehr. Besonderes Augenmerk wird darauf gerichtet, die Charakteristik der jeweiligen Frucht zu erhalten. 


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